Communautés japonaises · traditions vivantes
Communautés contemporaines · traditions transmises
Cette notice est documentaire. Aucun contour de l’atlas n’est associé automatiquement à cette phase historique ; le fond cartographique conserve sa propre date.
Le dossier Washoku documente des pratiques et leur transmission dans les familles et les communautés.
L’inscription de 2013 ne date pas l’origine des communautés ; aucune durée de dynastie ne leur est attribuée.
Géographie documentée
La pratique alimentaire ne définit ni une frontière nationale historique ni une appartenance exclusive.
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